Gateau au chocolat d'Aimée

Le gâteau de mémé, sa recette qui est restée gravée dans ma mémoire m'a inspiré pour reproduire au plus près ce merveilleux dessert. Aurez vous la chance de le découvrir lors de votre venue dans mon restaurant, c'est bien possible, en tous cas vous serez séduit par l'équilibre parfait des goûts et des textures.